Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese, die Hauptrebsorte des Chianti Classico, findet hier bei La Misse einen lebendigen Ausdruck und offenbart sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase steigen Aromen auf, die an Erde und reife rote Früchte erinnern, bereichert durch florale Nuancen, die typisch für die Gegend sind.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich seine Struktur mit einer angenehmen Säure, die ihn agil und saftig macht und zur weiteren Erkundung seiner Komplexität einlädt. Dieser Chianti Classico von Candialle passt hervorragend zu Pappa al Pomodoro oder einem klassischen Hühnerfrikassee.