Cagliero

Barolo Chinato

Nota di Selezione

Granato intenso, limpido. Aroma avvolgente di chinino, liquirizia, arancia candita e spezie dolci. Attacco morbido e avvolgente, buona freschezza, tannicità vellutata, corpo pieno. Complessità evolutiva, struttura armoniosa, equilibrio perfetto, persistenza notevole. Finale lungo e aromatico, con note persistenti di erbe officinali; grande potenziale di invecchiamento. Perfetto con formaggi erborinati stagionati, cioccolato fondente e dolci secchi alla mandorla.