Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Von Cafaggio, einem aufmerksamen Akteur des toskanischen Chianti Classico, stammt dieser Rotwein, der sich im Glas mit einer lebendigen Farbe präsentiert. In der Nase nimmt man Düfte wahr, die an die Erde und ihre Großzügigkeit erinnern, mit einer olfaktorischen Struktur, die zur Entdeckung einlädt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart dieser Chianti Classico seine unverfälschte und territoriale Natur, ein Schluck, der gut zur kulinarischen Tradition der Region passt und sich gut mit einer Ribollita oder Kaninchen in Porchetta kombinieren lässt.