Ca' del Bosco

Vintage Collection Brut RS

Nota di Selezione

Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente.
Intensi sentori di agrumi, mela verde e note floreali, con accenni di lievito e mandorla tostata.
Attacco fresco e vibrante, buona spalla acida, corpo snello, tannini impercettibili.
Complessità aromatica che si evolve con eleganza, struttura sapida e notevole equilibrio.
Finale pulito, lungo, con ritorni fruttati e un potenziale di affinamento notevole.
Aperitivo con tartine al salmone affumicato, antipasti di mare, primi piatti leggeri con crostacei, ostriche.