Ca’ Dal Molin

Valdobbiadene D.O.C.G. Brut Nature "Sui lieviti"

Nota di Selezione

Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, presenta un perlage fine e persistente; al naso offre sentori di mela verde, fiori bianchi e una nota minerale tipica dei lieviti, con un finale leggermente agrumato. Al palato è fresco, sapido, con un'ottima acidità che pulisce il palato, esaltando la secchezza del Brut Nature e la complessità del lievito. Perfetto con ostriche, crostacei crudi, carpaccio di pesce bianco e formaggi erborinati giovani.