Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Boccadoro schenkt uns seinen Festival Franciacorta, einen brillanten Schaumwein, der die lombardische Tradition verkörpert. Im Glas präsentiert er sich mit einer lebhaften Perlage, ein Vorspiel zu einem Geruchsprofil, das durch seine Komplexität besticht.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeichnet sich dieser Franciacorta durch seine lebendige Frische aus, unterstützt von einer geschmacklichen Struktur, die dazu einlädt, das Gebiet zu entdecken, aus dem er stammt.
-
Zu Tisch
03Er passt hervorragend zu Wolfsbarsch-Carpaccio, Meeresfrüchte-Catalana und Champagner-Risotto.