Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Chianti DOCG, wie vom Reglement vorgeschrieben, trägt das Erbe eines Gebiets in sich, das der Produktion von Rotweinen mit Charakter gewidmet ist, wobei der Sangiovese die unbestrittene Hauptrolle spielt.
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Gaumen & Abgang
02La Boncia, aus den toskanischen Landen von Bindi Sergardi stammend, präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe und verspricht einen frischen und angenehmen Trinkgenuss. In der Nase treten Noten von reifen roten Früchten auf, typisch für die Rebsorte, mit Anklängen, die an die Erde erinnern, und einem leichten krautigen Duft.
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Zu Tisch
03Am Gaumen offenbart dieser Chianti eine gute Säure mit einer Struktur, die einen befriedigenden Schluck unterstützt und seinen idealen Begleiter in einem Gericht aus Pici all'aglione oder Kaninchen in Porchetta findet.