Nebbiolo d'Alba D.o.c.
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nebbiolo d'Alba D.O.C. si presenta come un rosso che racchiude la tipicità del vitigno Nebbiolo, come imposto dal disciplinare. Nel bicchiere, questo vino sfuma dal rubino intenso con tenui riflessi granato, suggerendo una certa giovinezza ma anche la complessità intrinseca del varietale. Al naso si percepiscono sentori che ricordano la frutta rossa matura e un accenno di spezie, con una delicata nota terrosa che sottolinea la sua origine piemontese.
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Palato e Finale
02Al gusto, la struttura è sostenuta, con una buona presenza tannica e una lunghezza che invita al sorso successivo.
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A Tavola
03Si abbina egregiamente con un arrosto di vitello, tagliatelle al ragù di cinghiale e formaggi stagionati.