Così è (Col Fondo)
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Bellendas Philosophie, die sich einer tiefgründigen Ausdrucksform des Veneto-Terroirs widmet, manifestiert sich in diesem Cosi è (Col Fondo). Ein Wein, der sich im Glas mit einer charakteristischen Trübung präsentiert, ein Zeichen seiner Wiedervergärung in der Flasche nach der traditionellen "Col Fondo"-Methode.
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Gaumen & Abgang
02Zarte Bläschen streicheln den Gaumen und bringen Aromen von Mandel und grüne Apfel mit sich, typisch für die Glera-Rebsorte in dieser rustikaleren und authentischeren Interpretation.
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Zu Tisch
03Das Geschmackserlebnis ist frisch und leicht spritzig, mit einer mineralischen Note, die ihn perfekt zu einer Platte venezianischer Cicchetti oder einem cremigen Risotto mit Spargel macht.