Dalle vinacce atte a produrre vino Brunello
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Die Trester, aus denen dieser Wein gewonnen wird und die für die Produktion von Brunello bestimmt sind, deuten auf eine Rebsorte mit großem Charakter hin, den Sangiovese, der in der Toskana sein bevorzugtes Terroir findet, um seine komplexe Persönlichkeit auszudrücken. Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die eine gewisse Tiefe verspricht. In der Nase verflechten sich fruchtige Nuancen mit erdigen Noten, typisch für das Gebiet.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen spürt man seine Struktur mit einer lebendigen Säure, die ihn saftig und einladend macht, perfekt zu einem klassischen Florentiner Steak oder geschmortem Wild.