Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Chianti DOCG, produziert von Bartali in der Toskana, ist ein Rotwein, der die Vorschriften einhält, gekennzeichnet durch mindestens 85% Sangiovese-Trauben. Im Glas präsentiert er sich in einer schönen, lebhaften rubinroten Farbe, die zur Verkostung einlädt. In der Nase treten Aromen von kleinen roten Früchten hervor, mit einer leichten würzigen Note, die sein aromatisches Profil belebt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt er sich frisch und mittelkräftig, mit einer angenehmen Säureader, die den Gaumen reinigt, und einer dezenten tannischen Note, die ihn stützt. Er passt hervorragend zu Pappa al pomodoro, Bistecca alla Fiorentina oder Bolognese-Ragù.