Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Venetien, die Wiege großer Schaumweine, drückt sich hier durch die Rebsorte Glera aus, die Protagonistin dieses Brut-Schaumweins.
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Gaumen & Abgang
02Der Name deutet auf einen geringen Zuckerrest hin und bestätigt den trockenen Stil, der durch die Vorschriften gefördert wird. Im Glas offenbart er sich mit einer feinen und lebhaften Perlage, die zarten Aromen vorausgeht, welche sich anmutig entfalten.
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Zu Tisch
03Am Gaumen trifft Frische auf eine angenehme Säure, was ihn zu einem idealen Begleiter für eine Platte mit venezianischen Wurstwaren, frittiertem Fisch oder Pilz-Crêpes macht.
Auszeichnungen
- 🏆 Decanter 2023 Bronze