Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.O.C.
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01L'Azienda Vitivinicola Corte Merci, radicata nel Veneto, con il suo Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.O.C. interpreta la vocazione del territorio attraverso un metodo di lavorazione che conferisce profondità e complessità al frutto. Si presenta nel bicchiere con una veste rubino invitante, preludio a un naso dove si percepiscono sentori fruttati maturi, forse ciliegia e prugna, con una nota leggermente speziata che aggiunge interesse.
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Palato e Finale
02Il gusto evolve con una piacevole struttura, rivelando una buona integrazione tra corpo e morbidezza, con un retrogusto che richiama le sensazioni olfattive.
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A Tavola
03Questo vino rosso trova la sua massima espressione in abbinamento con un arrosto di vitello, delle costolette d'agnello o un ragù alla bolognese.