Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore wie dieser von der Azienda Vinicola Farina ist perfekt, um einen geselligen Moment zu begleiten, vielleicht ein Abendessen mit Freunden an einem kühlen Abend. Im Glas präsentiert er sich mit einer schönen, intensiven rubinroten Farbe, die auf eine gewisse Fülle schließen lässt. Das Bukett erinnert an reife rote Früchte, mit einer dezenten würzigen Note, die Komplexität verleiht.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen ist die Textur überzeugend, mit einer kräftigen, aber angenehmen Struktur, die von der fruchtigen Note getragen wird, die wir angenehm wiederfinden werden.
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Zu Tisch
03Dieser Wein erweist sich als ausgezeichneter Begleiter für traditionelle Gerichte wie Kalbsbraten mit Kartoffeln, Risotto all'Amarone oder Tagliatelle al Ragù.