Scìanco Spumante brut
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Veneto, ein Land der Bläschen und Traditionen, sieht in diesem Brut Metodo Classico Sekt, gewonnen aus Garganega-Trauben, einen direkten und authentischen Ausdruck. Das Produktionsreglement schreibt Sorgfalt bei der Qualität der Trauben und eine Schaumweinherstellungsmethode vor, die seinen sortentypischen Charakter hervorhebt. Im Glas präsentiert er sich mit einer feinen und lebhaften Perlage, ein Vorspiel zu zarten Noten von weißen Blüten und einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich die Frische der Garganega mit einer angenehmen Mineralität, die zu einem zweiten Schluck einlädt.
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Zu Tisch
03Perfekt zur Begleitung von Crostini mit Hühnerleberpastete, Sarde in Saor oder einem cremigen Risotto mit Spargel.