Antonio Facchin & Figli SS Soc. Agr.
Malanotte del Piave DOCG “Unno”
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Malanotte del Piave DOCG "Unno" wird aus Raboso-Trauben hergestellt, der autochthonen Rebsorte par excellence des Veneto, und seine Bezeichnung schreibt eine Rotweinbereitung mit einer Mindestlagerzeit von 30 Monaten vor, davon mindestens 18 im Holzfass.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Lebendigkeit ankündigen. In der Nase vernimmt man fruchtige Noten von Sauerkirsche und reifer Pflaume, verwoben mit würzigen und unterholzartigen Aromen.
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Zu Tisch
03Am Gaumen wird seine kräftige Struktur durch eine angenehme Säure und gut präsente Tannine gestützt, typische Merkmale des Raboso, die ihn zu einem idealen Begleiter für Schmorbraten, Wild und gereiften Käse machen.