Kuratierte Auswahl
Ciampani Cabernet SauvignonIgt del Veneto
Auf einen Blick
Region
Veneto
Typ
Red
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Ciampani Cabernet Sauvignon IGT Veneto entstand aus Aldo Adamis Wunsch, eine internationale Rebsorte im venezianischen Kontext aufzuwerten. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die eine gewisse Struktur verspricht. In der Nase treten Noten von reifen schwarzen Früchten hervor, mit einem leichten vegetabilen Hauch, der die Rebsorte charakterisiert.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen nimmt man einen angenehmen Schluck wahr, gut unterstützt von einer präsenten, aber nicht aufdringlichen Tanninstruktur, die zur Kombination mit herzhaften Gerichten wie Rindfleischeintopf mit grünem Pfeffer oder gebratenem Perlhuhn mit Kartoffeln einlädt.