Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Rotwein, entführt uns ins Herz der Toskana, ein Land, in dem die Hingabe an Sangiovese eine Berufung ist. Im Glas präsentiert sich dieser Wein mit einer tiefen Farbe, einem Vorspiel zu einem Duft, der komplexe und tertiäre Aromen hervorruft, typisch für einen großen Brunello.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart sich die Struktur als imposant, unterstützt von einer lebendigen Tanninstruktur und einer angenehmen Frische, die den Gaumen reinigt. Intensität und Tiefe harmonieren wunderbar mit kräftigen Gerichten, wie einem gegrillten Florentiner Steak, Wildschweinragout oder Wild in Salmi.