Kuratierte Auswahl

Valpolicella Ripasso doc

Auf einen Blick

Region Veneto

Typ Red

Rebsorte Corvina

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Der Valpolicella Ripasso DOC, geboren im Veneto und auf die Rebsorte Corvina fokussiert, erhält seine besondere Tiefe durch die Ripasso-Methode, eine Verfeinerung auf dem Trester des Amarone.
Gaumen & Abgang
02

Im Glas offenbart er sich als ein einladender Rotwein, der komplexe Duftnoten ausdrücken kann, die sich in einer umhüllenden Geschmackstextur niederschlagen.
Zu Tisch
03

Dieser Nektar, ausgezeichnet mit 92 Punkten von Falstaff 2019 und einer Silbermedaille bei der AWC Vienna 2017, eignet sich hervorragend zur Begleitung von Wildgerichten, Schmorbraten und gereiftem Käse.

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