Guia

Contadini senza tempo La storia delle colline in cui si svolge la nostra narrazione è priva di date. Gli elementi che la compongono hanno una tale profondità di visione, pensiero e tempo che ogni numero aggiunto sarebbe vano e riduttivo. La nostra cantina prende il nome Guia, come il nome del villaggio al confine orientale di Valdobbiadene. Coltiviamo circa trenta ettari degli oltre ottomila che compongono l'area DOCG Valdobbiadene; i nostri vigneti si estendono su colline ripide dove il cielo si adagia sui loro pendii ed è baciato dal sole in una conversazione continua con venti e boschi, con le siepi e i ruscelli che si attorcigliano generosamente nella valle. È dalla valle che cresce una biodiversità ricca e complessa, quasi a gratificare il lavoro paziente che chiamiamo ‘andar par le rive’: questo è il termine che usiamo per esprimere il lavoro manuale di coltivazione delle viti sui pendii, verso l'infinito.